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statut : invité 
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Blanchir poireaux |
#1 |
 Message de
FiFi26
, posté le 14/07/2008 à 14:26 |
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Bonjour,
je fais toutes les années des poireaux que je trouve convenables en les buttant haut pour avoir un maximum de blanc
Mais comment font les professionnels, on en voit sur les étalages qui sont blancs sur 40 cm?
Il doit y avoir une astuce autre que les butter!
Merci
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Blanchir poireaux |
#2 |
| Message de
henri
, posté le lundi 14 juillet 2008 à 16:11 |
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Bonjour,
Ce ne sont pas les mêmes espèçes que les notres je pense . Mais je n'en suis pas sur.
Regardez les scaroles sont blanches Pourquoi ?parait-il qu'ils (les maraî chers leur vaporisent un produit )
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Blanchir poireaux |
#3 |
| Message de
sanglierdesardennes
, posté le lundi 14 juillet 2008 à 16:55 |
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Bonjour,
Pour les poireaux, les enterrer plus profondément!
Le trou est fait, on les laisse tomber dans le trou, ETON NE REBOUCHE PAS LE TROU! On se contente d'arroser, et un peu de terre recouvrira les racines. la pluie rebouchera le trou petit à petit!
Pour les scaloles et les céléris, on les entoure de papiers, cartons, plastique une quinzaine de jours avant de les récolter pour les blanchir!
Quand il faut faire une chose, on la fait, et ce n'est pas la peine de gémir!
Alors, souriez, ce sera plus facile!
Je ne donne que mon avis suivant mon expérience!
Vous en faitess ce que vous voulez!
Sans l'avoir vécu, je ne dis rien
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Blanchir poireaux |
#4 |
| Message de
Marc
, posté le lundi 14 juillet 2008 à 19:10 |
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Bonjour, pour avoir des poireaux comme sur le marché, il faut planter profondément. Les plantoirs du commerce étant trop courts, il faut se façonner un plantoir de 30 à 35 cm de long.
Autre possibilité, on creuse une tranchée de 30 centimètres de profondeur, on plante les poireaux en son centre, puis on rebouche la tranchée au fur et à mesure de la croissance des poireaux, en veillant à ne pas étouffer les plantes.
Par la suite, on pourra encore butter les poireaux sur 10 à 15 cm pour accroître la part de blanc.
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Blanchir poireaux |
#5 |
| Message de
mbru29
, posté le lundi 14 juillet 2008 à 19:51 |
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c'est exactement ce qu'il faut faire..
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