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statut : invité 
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Que de cornouilles ! |
#1 |
 Message de
Dany7
, posté le 13/09/2007 à 21:45 |
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Bonjour,
Cette année, dans les bois en Nord Isère, les cornouillers ploient sous le poids de leur fruits.
Que peut on faire des cornouilles ?
De la confiture disait ma grand mère.
Et pourtant ce fruit est assez âpre.
Et comment dénoyauter ces cornouilles ?
Si vous aves des idées merci.
A+
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Que de cornouilles ! |
#2 |
| Message de
Danny 63
, posté le vendredi 14 septembre 2007 à 11:41 |
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bonjour, vu sur mon bouquin "anti-consom" les cornouilles du cornouiller male sont des fruits rouges de gout acidulé, faites en des gelées. hélas pas de recette. attention les fruits noirs du cornouiller sanguin ne sont pas comestibles. sur autre bouquin, (plantes sauvages commestibles de chez Grund) les cornouilles en compote acec les fruits du sorbier des airelles des myrtilles sont délicieuses avec du gibier. bon appetit. en .... ont fait de la poudre de cornouille séchées pour grillade ou sauces. le Sumah, fruits séchés, après lavage et dénoyautage, moudre et conserver ds des bocaux fermés hermétiques légèrement acide sert donc à relever grillades, potages..... cdlt.
venez faire un petit tour :
http://perso.orange.fr/lejardindedanny
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Que de cornouilles ! |
#3 |
| Message de
Dany7
, posté le vendredi 14 septembre 2007 à 14:04 |
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Bonjour,
Merci Danny,
Je viens d'essayer en confiture, c'est assez quelconque (peut-être trop cuite). Je l'ai mise en fond de tarte aux pommes.
Sur Google, j'ai trouvé la rectte de la gelée de cornouilles.
Encore merci,
A+
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