|
statut : invité 
|
|
|
|
Congelation fruits pour confitures |
#1 |
 Message de
poele 07
, posté le 29/07/2007 à 11:27 |
|
Bonjour
En ce moment j'ai beaucoup de fruits mais pas le temps de les mettre en conserves ou en faire confitures
Comment faire les congeler puis faire dans 1ou 2 mois faire des confitures ou des marmelades
Comment faire?
merci d'avance
a+ poele 07
|
|
  |
|
Congelation fruits pour confitures |
#2 |
| Message de
labuche
, posté le dimanche 29 juillet 2007 à 13:31 |
|
salut!
vous pouvez les congeler sans problême si vous les saupoudrez de sucre en poudre qui fera antioxydant.
otez les noyaux avant , sinon ce sera difficile après.
mais bien sur attendez d ' autres avis!
kenavo!
plus on pédale moins fort , moins on avance plus vite pierre dac
|
|
|
|
Congelation fruits pour confitures |
#3 |
| Message de
bricole10
, posté le dimanche 29 juillet 2007 à 19:34 |
|
bonsoir poele 07
nous,mon épouse et moi nous mettons les fruits au congelateur sans les noyaux comme a dit labuche mais pas de sucre nous préparons des sacs de un kilo,pour groseille,mure franboise nous extraions le jus et nous mettons des boites de 1litre au congel.
bonne conservation
amicalement
bricole10
bricole10
le savoir-faire ce fait en regardant les autres et les anciens
|
|
|
|
Congelation fruits pour confitures |
#4 |
| Message de
toto le crapo
, posté le mercredi 1 août 2007 à 20:54 |
|
|
pour les fruits comme les abricots ou les prunes, après les avoir lavés, coupés en deux et avoir enlevé les noyaux, posez-les côté bombé dessous sur des plateaux, quand ils seront bien durs, vous pourrez les mettre dans des sachets, ainsi les fruits ne se colleront pas les uns aux autres. Pour les petits fruits ou les baies, j'utilise des barquettes, je fais aussi des coulis de fruits que je congèle dans des gobelets en plastique.
|
|
|
|
Congelation fruits pour confitures |
#5 |
| Message de
Mimi57
, posté le mercredi 1 août 2007 à 23:00 |
|
Bonsoir ! puis-je ajouter un petit truc ?????
Pour les mirabelles, vous les dénoyautez, vous les " aspergez " d'un jus de citron et vous les sucrez légèrement.. puis vous les mettez sur des plateaux que vous faites congeler ...et ensuiste ..mettez - les en sachets....le citron ... empêchera vos mirabelles de noircir lorsque vous les utiliserez en confitures ou en tartes ! Parole de Lorraine !
A++
Avoir de l'humour, c'est voir les êtres humains tels qu'ils sont : inférieurs aux anges et parfois très légèrement supérieurs aux singes.
Citation de Tom Mullen
|
|
|
|
Congelation fruits pour confitures |
#6 |
| Message de
mary
, posté le dimanche 12 août 2007 à 20:07 |
|
|
bonsoir voici comment je fais principalement groseilles framboises cassis mures je fais claquer les fruits comme pour faire ma confiture j egoutte au tamis puis je remplis des bouteilles en plastique genre bouteille d eau que je congele ensuite et je fais ma confiture 1kg5 a la fois pour les fraises je mixe et les mets en bouteilles de la meme facon bonne soiree
|
|
|
|
Congelation fruits pour confitures |
#7 |
| Message de
lise8
, posté le dimanche 12 août 2007 à 22:31 |
|
bonsoir
voici comment je procède, je denoyaute mes fruits , les fraises je les mets entieres par paquet de 1,kg 5 ou plus souvent de 500grs ce qu'il me faut pour faire clafoutis ou autre pour confiture j'en mets suivant la quantité que je veux faire , pour les gelées je congele le jus dans des bouteilles plastiques de 1litre 5 . je fais ce que je veux de mes fruits : coulis, tartes, confitures et je ne mets jamais de sucre.
|
|
|
|
Recherche
