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statut : invité 
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Cuisson des fêves |
#1 |
 Message de
maurice6
, posté le 14/12/2007 à 08:53 |
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comment faire cuire des fêves pour que la peau ne durcisse pas?
car j'aime bien ça en salade
merci a tous
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Cuisson des fêves |
#2 |
| Message de
Lilloux
, posté le vendredi 14 décembre 2007 à 11:14 |
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Bonjour,
perso, je cuis les fêves a l'eau bouillante (moderement bouillante) et salée?
mais apres, je les epeluche une a une donc plus de grosse peau.
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Cuisson des fêves |
#3 |
| Message de
maurice 6
, posté le vendredi 14 décembre 2007 à 11:59 |
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merci pour le conseil je vais essayer, si j'ai la patience de les éplucher
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Cuisson des fêves |
#4 |
| Message de
Lilloux
, posté le vendredi 14 décembre 2007 à 14:42 |
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Bonjour,
ah les epeucher ça ne prend pas des heures!
surtout au prix du kilo une fois ecaussées et cuites il ne reste plus grand chose!
au fait on n'en trouve pas en ce moment?
bref, quand les feves sont cuites il suffit de les pincer entre le pouce et l'index et les 2 cotyledons sortent (au pire un leger de couteau de service).
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