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statut : invité 
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Cuisson légumes croquants |
#1 |
 Message de
LUCAL
, posté le 29/12/2007 à 13:52 |
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Bonjour,
Sais-tu comment cuire les légumes, haricots vert, petits pois,carottes... pour qu'ils soient bien verts et croquants, c'est dire ni crus ni mous. J'ai déja mangé ces légumes dans de la cuisine asiatique. La cuisson se fait-elle dans l'huile? et combien de temps.
Merci
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Cuisson légumes croquants |
#2 |
| Message de
LUCAL
, posté le samedi 29 décembre 2007 à 23:45 |
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OK pour le wok Je n'ai pas de wok mais en attendant d'en acheter un, fond plat tous feux et en fonte, je vais essayer avec un faitout en fonte. Pour les haricots de 2 cm c'est ce que je comptais faire comme dans la cuisine asiatique où les aliments sont prés coupés.
Merci à tous
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