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statut : invité 
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#1 |
 Message de
marite831
, posté le 24/11/2007 à 18:48 |
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bonsoir .. non que je ne suis pas débutante , en ce moment je cuisine de nouvelles recettes.. le chéri en a marre de manger trop souvent provençal (mdr ) - qu'est ce le ras-el-hanout - Est ce que les fins gourmets et gourmettes peuvent me renseigner ?? merci - Marité
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#2 |
| Message de
Alaké
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 18:57 |
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Bonsoir!
C'est un mélange d'épices pour le couscous.
J'ai déjà gagné la choucroute chez Lilloux. Et chez vous qu'est-ce qu'on gagne?
Alaké
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#3 |
| Message de
bebethebest
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 19:07 |
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Zut zut et re zut
C'est pas juste , Alaké n'avait pas ses enfants sur l'ordi
Donc elle a gagnée
demain il fera jour
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#4 |
| Message de
marite831
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 19:21 |
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bonsoir .. ben un aÏoli ..et comme il pleut accompagné d'escargot .. merci Marité
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#5 |
| Message de
bebethebest
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 19:42 |
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Marité tu est dans le Var ?
l'aïoli , Avé la morue ?
demain il fera jour
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#6 |
| Message de
marite831
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 20:59 |
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bonsoir ..Et oui Béa ,ave la morue,l' haricot vert ,carotte,betterave, oeuf dur etc tec et tout ça arrosé d'un rosé bien frais .. sous la tonnelle .aprés sieste . effectivement je suis varoise .. et j'apprécie ton humour décapant .. bonne soirée
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#7 |
| Message de
bebethebest
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 21:50 |
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heuuuuuuuu Marité sous la tonnelle ?
j'ai un petit doute , ça caille............... pour la sieste ok et pour le rosé aussi
demain il fera jour
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#8 |
| Message de
3D2
, posté le samedi 24 novembre 2007 à 21:58 |
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HHHHOOOOOOOOOOOOOOOOO Bééééééééaaaaaaaaaaaa et MMaaaarrriitte la sieste ensemble !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sortez/
Cdlt
Faut rigoler, faut rigoler pour empêcher le ciel de tomber...........
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#9 |
| Message de
Alaké
, posté le dimanche 25 novembre 2007 à 05:57 |
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Bien vu, Béa!
Les enfants sont partis et m'ont laissé l'ordi pour que je ne m'ennuie pas...
Bon dimanche
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#10 |
| Message de
Alaké
, posté le mardi 27 novembre 2007 à 12:16 |
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Bonjour
Eh bien!!! 14 interventions sur ce fil et Marité ne sait toujours pas de quoi se compose le ras el hanout, la pôvre.
J'ai vu, chez Wikipédia, qu'il y a au moins 27 épices là-dedans...
Donc, ils vous ont persuadée de continuer la cuisine provençale. Et vous, Marité, comment gérez-vous ça, avec le chéri?
A+
Alaké
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#11 |
| Message de
marite831
, posté le mardi 27 novembre 2007 à 13:31 |
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bonjour Alaké , j'ai fait comme vous je suis allée voir sur wikipédia ...et demandé a une cops tunisienne de m'en procurer .malheur a moi je me retrouve avec pratiquement 500 g de ..vrai ras-el-hanout tout ça pour faire des.... pates au saumon et endives .Par contre pour la cuisine provençale rien a craindre le chéri en mangera encore ... et pour les 14 interventions c'est comme si je discutaillé dans ma boulangerie favorite et j'ai eu droit a mon baptéme de feu dans le forum animaux . c'est un plaisir ce forum ..je papote,je papote et j'ai toujours mes olives a cuellir vue qu'il a plu pendant 4 jrs ( un vrai bonheur par ici ) - bon aprés midi - Marité
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#12 |
| Message de
marite831
, posté le mercredi 28 novembre 2007 à 13:49 |
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re-bonjour Alaké .quand j'ai fini de cueillir j'ai pratiquement ramassée 1000 kg à 1900 kg d'olives - j'en prépare pour les apéro accompagner de pastis ou avec le rosé - et le reste huile d'olive - que je porte au moulin du village là encore on rencontre des gens symphatiques ..y a même des bretons qui améne leurs olives ...
pour la recette :
2 personnes :
160g de pipe rigate au ble complet
1 belle endive - 2 tranches de saumon fumé - 1 citron - 1 cuillére à cafe d'huile d'olive - cardamone - ras et hanout - graines de sésame noir - sel poivre -
laver l'endive et enlever le cone - l'emincer le plus finement possible - faite revenir cardomone et ras el hanout dans l'huile ,ajouter l'endive emincée,baisser le feu et faire cuire les pâtes pendant ce temps.
-couper le saumon fumé en fines laniéres - presser le jus du citron et réserver -
- mélanger les pâtes,l'effeuillée d'endive aux épices,le jus du citron et les graines de sésame noir - assaisonner ( attention au sel vu que le saumon est déja salé ).répartir dans deux assiettes , disposer les laniéres de saumon fumé et servir aussitot -
amicalement - Marité
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#13 |
| Message de
bebethebest
, posté le vendredi 30 novembre 2007 à 12:32 |
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Bon demain Rabia la marocaine vient chez moi , vous aurez vos réponses en direct
demain il fera jour
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