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statut : invité 
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Essence de vanille, conseils |
#1 |
 Message de
topaze 11
, posté le 23/03/2008 à 09:29 |
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Bonjour à tous, amis antillais en particulier,
Sauriez-vous me dire ce qu'est exactement l'essence de vanille vendue sur les marchés antillais ?
Je trouve que son rapport qualité-prix est plus intéressant que celui de la vanille en gousse, qui même en Martinique, était chère (en my 1€ le bâton).
A-t-elle la même utilisation ? Elle est très parfumée, mais je crois que je l'utilise mal.
pourriez-vous me conseiller ?
Merci
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Essence de vanille, conseils |
#3 |
| Message de
topaze 11
, posté le dimanche 23 mars 2008 à 14:37 |
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Si je comprends bien, mon essence de vanille n'est rien d'autre qu'un sirop parfumé à la vanille. Il est pourtant très parfumé.
Est-ce vraiment le même produit que celui que l'on trouve en France dans de petits flacons ?
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Essence de vanille, conseils |
#4 |
| Message de
bebethebest
, posté le dimanche 23 mars 2008 à 19:51 |
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perso j'avais un litre d'e concentré à la vanille et 3 gouttes suffisaient pour 1 litre de préparation , mais ne pas confondre avec l'extrait de vanille .
j'en ai ramené des caraïbes et il faut en mettre plus , suffit une fois la préparation faite de gouter et d'ajuster.
demain il fera jour
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Essence de vanille, conseils |
#5 |
| Message de
topaze 11
, posté le lundi 24 mars 2008 à 09:28 |
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concentré ? extrait ?
Sur ma bouteille qui était capsulée il y a une étiquette écrite à la main "suz-spices essence de vanille" .
J'ai pris une contenance raisonnable pour essayer :1/4l mais on la vendait en + petites ou + grandes quantités.
Ce n'était pas cher par rapport aux bâtons de vanille que j'ai aussi achetés. Je la trouve très parfumée et je l'ai utilisée pour des crèmes, des fromages blancs... Mais est-ce la bonne utilisation ?
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