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statut : invité 
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Foies gras |
#1 |
 Message de
jackie
, posté le 29/02/2008 à 20:10 |
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je n'ai pas dénervé mes foies avant de faire mes conserves
ma voisine me dit que tout va étre raté
qu'en pensez vous?
j'ai quand méme fait trente deux kilos de canard!!!!
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Foies gras |
#2 |
| Message de
coco
, posté le samedi 1 mars 2008 à 14:13 |
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beurkk,c'est comme la fondue dans les bronzés
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Foies gras |
#3 |
| Message de
jackie
, posté le samedi 1 mars 2008 à 19:44 |
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euh lilloux,pouvez vous étre un plus clair dans vos propos merci
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Foies gras |
#4 |
| Message de
Lilloux
, posté le samedi 1 mars 2008 à 19:54 |
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Bonjour,
je ne peux en dire plus..
j'ai une soeur qui a toute sa belle famille dans le sud ouest et ses belles soeurs font le foie gras et ont explique
personnellement je n'ai pas essayé!
c'est sur quand même que si il y a de la bile ça ne pet etre bon et ce met si delicat prenant vite les goûts ...
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Foies gras |
#5 |
| Message de
bebethebest
, posté le samedi 1 mars 2008 à 20:02 |
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La poche de fiel n'est point trop collée au foie , juste elle peut laisser une vilaine coloration sur le foie .
Mais je pense que Jackie n'a point fait ses foies avec le fiel , d'ailleur ce n'est pas le sujet qu'elle aborde , juste le denervage ( qui est fait un déveinage ) .
demain il fera jour
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Foies gras |
#6 |
| Message de
3D2
, posté le samedi 1 mars 2008 à 21:50 |
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Hello.........le deveinage est surtout conseille pour les gros foie ou si l'on voit qu'il y a de la bile dedans sinon ca ne change pas .
Cdlt
Faut rigoler, faut rigoler pour empêcher le ciel de tomber...........
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