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statut : invité 
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Harengs a la crème |
#1 |
 Message de
thierry
, posté le 02/12/2007 à 11:32 |
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bonjour a tous
Il y a certainement dans le forum une personne de lorraine qui pourrait m'expliquer comment faire ces fameux hareng a la crème que me faisait si bien ma maman autrefois.
Les vrais hein? Pas ceux que l'on dirait des rollmop's.
Merci d'avance.
Bon dimanche
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Harengs a la crème |
#2 |
| Message de
Mimi57
, posté le mardi 4 décembre 2007 à 10:40 |
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Bonjour,
Comme vous pouvez le constater...je suis Lorraine....
En ce qui concerne cette recette, j'en ai bien une ... mais va-t'elle vous satisfaire ?
En tous cas, c'est ainsi que a mère préparait les harengs ...
Pour 4 personnes :
12 filets de harengs marinés au vinaigre - 3 pommes reinette - 8 cuillères à soupe de mayonnaise parfumée au citron - 8 cuillères à soupe de crème épaisse battue - 1 cuillère à soupe de persil haché
Egoutter les filets de harengs - les couper en carrés d'environ 2,5 cm de côté - préparer la sauce mayonnaise , la mélanger avec la crème battue et les pommes pelées et très finement hachées - dresser les carrés de harengs dans un grand ravier - les recouvrir de la préparation- parsement de persil haché - servir très frais .
Voilà !
Cela vous convient - il ??
A+
Mimi la lorraine
Avoir de l'humour, c'est voir les êtres humains tels qu'ils sont : inférieurs aux anges et parfois très légèrement supérieurs aux singes.
Citation de Tom Mullen
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