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statut : invité 
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Kir |
#1 |
 Message de
lILLOUX
, posté le 23/12/2007 à 18:52 |
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Bonjour,
je vois question pour un Champion ce soir.
(content, un ami de ma petite ville d'origine etait la!)
Mais est passé Une question sut le kir avec une annotation "royal si il est au champagne".
info juste pour cela
UN Kir royal n'existe pas!
j'explique:
j'ai des amis bourguignons (et ils ne sont pas les seuls) pour avoir utilisé le nom Kir se sont pris des amandes magistrales !
c'est en fait une "appellation controlée" pour que ça puisse s'appeler "KIR" il faut que ce soit la recette originale de l'abbé Kir
et donc une creme de cassis de Dijon et dedans un Bourgogne aligoté (même pas un autre Bourgogne).
tout le reste n'a pas le droit de s'appeler KIR
on peut l'appeler "blanc cassis, casis royal ou autres mais sans plus).
(j'ai cru voir des restairateurs ici donc attention a vos menus)
A++
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Kir |
#2 |
| Message de
Ray43
, posté le dimanche 23 décembre 2007 à 19:07 |
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Bonsoir,
Je me posais une question, toujours dans le même domaine, la recette du vin blanc chaud qui a l'air de faire fureur en Alsace avec les marchés de Nöel ?
Désolé Lilloux de te casser ton post.
M'étonne pas que les Normands boivent le cidre à toutes les sauces !
Amitiés à tous et particulièrement à Marie-Jo.
Laconiquement votre.
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