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statut : invité 
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Poireaux !!! |
#1 |
 Message de
marite831
, posté le 08/03/2008 à 08:35 |
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bonjour !
je me trouve avec pas mal de poireaux , a part les poireaux vinaigrette , une soupe
qui pourrait me donner une recette genre tarte ou quiche ... merci
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Poireaux !!! |
#2 |
| Message de
Khéopsetnuts1
, posté le samedi 8 mars 2008 à 09:27 |
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Hello...
Tu peux faire comme pour les endives au jambon sauf que tu remplaces tes endives par du poireau.
Si tu en as assez pour faire des conserves, c'est excellent et tu n'as qu'à ouvir ton bocal au moment voulu pour faire tes différentes recettes.
Cordialement.
@++
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Poireaux !!! |
#3 |
| Message de
nono80
, posté le samedi 8 mars 2008 à 10:02 |
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bonjour
eune Flamiche picarde , véritable institution chez tous les picards qu'ils soient ch'tis, boyaux rouges ou d'el Somme
250grs de poriô (poireaux)
125grs de d'bûre(beurre)
250grs de farème d'é l'fine fleûr (farine)
5 eufs
125 grs de grèsse ( de crème fraiche
du sé, du pwâve de l'amouscâde (sel poivre et noix de muscad
couper les blancs de poriôs, les tailler en rondelles minces et les mettre dans une casserole avec 50grs de beurre, sel poivre,muscade
laisser cuire 30 minutes au ralenti en remuant souvent
préparer une pâte avec la farine, le reste du beurre bien ramolli,3 oeufs et 2 blancs du sel
pétrir à la main, placer sur la planche à patisserie bien farinée,étendre au rouleau
garnir une tourtière beurrée de la moitié de la pate
retirer les poriôs du feu,lier avec 2 jaunes d'oeufs,la crème
garnir la tarte de cette préparation
recouvrir le tout du reste de la pâte,décorée de dessins au couteau
souder es bords de la pâte avec un peu d'eau
mettre à four vif,dorer30 minutes
à servir tout bouland vnan du trô du cu du marchand (a servir bien chaud comme venant du trou du cu du marchand )
et bon voyage ches les ch'tis et bon appétit
amlt nono80
La nature nous a donné une langue et deux oreilles, afin que nous écoutions le double de ce que nous disons. Zénon
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