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statut : invité 
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Poisson-chat et silure |
#1 |
 Message de
Stellina
, posté le 16/09/2007 à 00:32 |
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Bonjour,
Le poisson-chat est délicieux dans l'assiette mais vraiment galère à peler ! Auriez-vous une astuce pour y parvenir plus facilement ?
Merci - @ bientôt.
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Poisson-chat et silure |
#2 |
| Message de
Stellina
, posté le dimanche 16 septembre 2007 à 00:38 |
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A propos du silure (j'ai posté trop vite ...), est ce que c'est bon à manger et est ce que ça vaut le coup de le cuisiner ? Re-merci ... (-:
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Poisson-chat et silure |
#3 |
| Message de
bebethebest
, posté le dimanche 16 septembre 2007 à 08:43 |
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Bonjour
Le silure , malgrés son apparence est un poisson très fin au gout , il est cuisiné dans de grands restaurants du sud-ouest .
Quand au poisson chat je l'ai toujours cuisiné pas pelé car la peau est facile à enlever après cuison
demain il fera jour
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Poisson-chat et silure |
#4 |
| Message de
Stellina
, posté le dimanche 16 septembre 2007 à 11:26 |
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Wouaouh !!! IM...PRES...SION...NANT et félicitations à la personne qui l'a sorti de l'eau. Il devait être tout retourné ! Voilà de quoi faire pas mal de bâtonnets de suriquelquechose .. ;-).
Merci pour l'astuce du "pelage" du poisson-chat, j'avais toujours pensé qu'il fallait le déshabiller comme une anguille avant de le cuire.
Bon courage pour dépiauter et cuisiner le vôtre ! Au tourne-broche peut-être ? genre "méchoui surprise" ou "silure façon Bebethebest".
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Poisson-chat et silure |
#5 |
| Message de
bebethebest
, posté le dimanche 16 septembre 2007 à 12:59 |
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Coucou
c'est celui de 2006: 2,40m et 180 kg j'ai encore un filet au congelo .
Juste en sauce : beurre banc , ou bordelaise ou simplement cuit doucement au beurre et jus de citron .
Mais bon : surdose car mini 70 kg de filets , on à pas trop détaillé vu la bestiole .
Par contre mes chiens n'ont plus manger pendant 3 jours avec le reste , la tête est partie dans les écoles ( 25 kg ) pour les cours de science nat
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Poisson-chat et silure |
#6 |
| Message de
anne de bretagne
, posté le dimanche 16 septembre 2007 à 15:12 |
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Gast, la bebête!
C'est au surimi que vous aviez appâté?
Kenavo
Anne
Ce que les autres vous reprochent, cultivez-le, c'est vous.
Jean Cocteau
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Poisson-chat et silure |
#7 |
| Message de
bebethebest
, posté le lundi 17 septembre 2007 à 14:12 |
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no my dear avec un chose que je ne nommer au risque de choquer les amis des bêtes ( sauf que nous les tuons avant )
demain il fera jour
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Poisson-chat et silure |
#8 |
| Message de
anne de bretagne
, posté le lundi 17 septembre 2007 à 15:26 |
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Roger, bb!
Kenavo
Anne
Ce que les autres vous reprochent, cultivez-le, c'est vous.
Jean Cocteau
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Poisson-chat et silure |
#9 |
| Message de
labuche
, posté le mardi 18 septembre 2007 à 16:23 |
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salut!
je comprend mieux l ' autre qui se plaignait que ça disparaissait dans son quartier! (mdr!)
a+
plus on pédale moins fort , moins on avance plus vite pierre dac
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Poisson-chat et silure |
#10 |
| Message de
bebethebest
, posté le mardi 18 septembre 2007 à 17:51 |
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C'est avec des poulets et vu la taille , ce n'est pas une légende que cela happe les petits chiens qui barbottent
demain il fera jour
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Poisson-chat et silure |
#11 |
| Message de
labuche
, posté le jeudi 20 septembre 2007 à 13:28 |
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salut Béa!
merci de cette précision , j ' avais peur que ce soit autre chose!
a+
plus on pédale moins fort , moins on avance plus vite pierre dac
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