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statut : invité 
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Terrine aux 3 légumes |
#1 |
 Message de
Khéopsetnuts
, posté le 19/12/2007 à 18:04 |
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Hello...
J'ai essayé de faire une terrine aux trois légumes (purées de carottes, brocolis et céleris raves) mais le résultat n'est pas très concluant ; après une nuit au frigo, ce n'est pas très ferme à la découpe.
Qui peut me donner une recette qui fera de ma teririne de belles tranches bien fermes ?
Pour info, je mélange 3 oeufs et une cuiller à soupe de crème fraîche par purée de légumes (environ 500 grammes) et je fais cuire au bain marie.
Merci de vos réponses.
Cordialement.
@++
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Terrine aux 3 légumes |
#2 |
| Message de
Khéopsetnuts
, posté le mercredi 19 décembre 2007 à 18:24 |
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Hello...
Merci pour votre rapidité à répondre à mon annonce ©Mj50, mais le problème est que je veux faire cette entrée pour une trentaine de personnes (dans plusieurs moules à cakes) ; Votre idée est valable pour une douzine de personnes mais pas pour ce que je veux faire.
Merci encore et bonnes fêtes de fin d'année.
Cordialement.
@++
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Terrine aux 3 légumes |
#3 |
| Message de
mamiesud83
, posté le mercredi 19 décembre 2007 à 18:54 |
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Bonsoir,
Je viens de trouver un site sur toutes sortes de terrines et en particulier
de légumes. Pour garder la fermeté la gélatine est préconisée.
Voyez donc la recette.
Bonne soirée.
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Terrine aux 3 légumes |
#4 |
| Message de
mamiesud83
, posté le mercredi 19 décembre 2007 à 19:11 |
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Bonnes fêtes à tous.
mamiesud83
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Terrine aux 3 légumes |
#5 |
| Message de
anne de bretagne
, posté le mercredi 19 décembre 2007 à 21:13 |
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Pourquoi pas rajouter du suriiiimmmmmmmiiiiiiiiii!
Désolée, Kéops, ça repart dès que lis votre pseudo.... hihiiiiiiiiiihihiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Et Bebethebest qui n'a même pas de PC pour en profiter....
Cordialement!
Kenavo
Anne
Ce que les autres vous reprochent, cultivez-le, c'est vous
Jean COCTEAU
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